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BROCANTE FES

viejardin.exblog.jp

窓からの景色

今日は肌寒い日でしたが、リピーターの方々をはじめ、訪れてくださった皆様、ありがとうございました!

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この窓を通して、たくさんの方々と出会う事ができました。
皆様を喜ばせたい一心でスタッフ一同、最前を尽くして参りましたがあと残り3日です!!

これが終われば私達はまた、お庭の設計、施工に勤しみ、そして自由が丘ではインテリアを提供していく日常に戻ります。私達にとってとても特別な1ヶ月でした。。。

来週からは、幻のブロカントバーガー、アボカドオープンサンド、カナッペ、イチジクアイス、そしてブラウニーとなってしまいますので、この3日間でこの私達の味をしっかりと記憶してください!!

新しい植物もまた入荷しました♪

お待ちしております☆


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# by brocante_event | 2012-10-25 22:46

残り4日・・・。

昨日とは打って変わって天候に恵まれ、たくさんの皆様に来て頂きありがとうございました。

次の日曜日が最終日・・。

長いようであっという間の約1ヶ月で、もう終りなのかぁって思うと、ちょっと切ない今日この頃です。


残りの4日間

スタッフ一同、全力で楽しみながら頑張ります!


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今日の仕込みは、ブロカントバーガーのソース作りです。


ヨーグルト、マヨネーズ、フロマージュブラン、レモン、にんにく。

分量は、味見をしながら決めています!


ビアードの原川シェフに力になってもらい、ダンディゾンさんのバンズにめぐり合って完成した、メニュー達が食べられるのもあと少しの間。



より多くの皆様に食べて頂きたいです。

明日もお待ちしております!

SHIZUME
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# by brocante_event | 2012-10-24 21:41

荒れ模様。

こんにちは、

今日は一日雨が降ったり止んだり、
強い風が吹いたり荒れ模様のお天気でした。

そんな中でもわざわざ足を運んで頂きました皆様
誠にありがとうございました。

BROCANTEブースの周りでは柑橘の実が色づき始めていたり、
下草に植えられた部分にはシュウメイギクが花を咲かせています。
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紅葉や落ち葉のイメージが強い秋の風景も
前半は花の多い時期でもあります。

彩りと実りを味わえる秋は
やはり豊かさを感じますね。

ところが最近BROCANTE CAFEでは欠品が続出中。。。
そんな状況を少しでも解消するため
今日も仕込み作業に勤しんでおりました。

ピクルスに
フレッシュイチジクのアイス
ハンバーグパテ
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会期の終盤になって、だいぶ手際も良くなってきています。

明日はまた天気が回復するようです、
スタッフ一同お待ちしております。

watanabe
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# by brocante_event | 2012-10-23 22:55

ピクルス。

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日曜日はたくさんの方にご来場頂き
おかげさまで最高記録が出ました!

なくなってしまう材料も出て
ご迷惑お掛けした皆様すみませんでした。

ブロカントバーガーやオープンサンドの付け合わせのピクルス。
付け合わせではありますが
手は抜いておりません。

スパイスを煎ったり
ビネガーに砂糖など混ぜて沸騰させたり…
食べるとあっという間ですが
実は2日間も漬けてあります。

おいしさがじっくり染み込むように。

バーガーが注文される度に
同時になくなっていくので
仕込みがたいへんです。

あと数日ですが
たくさん来ていただける事を願って
たくさん仕込んでおきます!

Hoshino
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# by brocante_event | 2012-10-22 21:12

大盛況!

本日もたくさんの方々にお越し頂き
スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。

おかげさまで飲食は用意したパンがなくなったり
ドリンクのカップもストローも
予想以上に減りが早いです。
発注が大変ですが嬉しい悲鳴です。

注文カウンターにはなんと…!

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長蛇の列!

いやー厨房の中はきっと焦っているだろうと思っていたら
ぼくも呼ばれてしまいました。
参戦です!

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物販スペースからこっそり撮影。
わざわざ並んでまで
食べて頂けている事に感謝です。

残すところあと一週間!
長いようであっという間だったイベントも
終わってしまうのですね。
少しでもたくさんの方々と
お話出来たらと思いますので
まだ来られていない方
ぜひ一度ご来場下さい!

愉快な仲間達がお待ちしております。


Hoshino
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# by brocante_event | 2012-10-21 20:59