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BROCANTE FES
viejardin.exblog.jp
BROCANTE FES
by brocante_event
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窓からの景色
今日は肌寒い日でしたが、リピーターの方々をはじめ、訪れてくださった皆様、ありがとうございました!
この窓を通して、たくさんの方々と出会う事ができました。
皆様を喜ばせたい一心でスタッフ一同、最前を尽くして参りましたがあと残り3日です!!
これが終われば私達はまた、お庭の設計、施工に勤しみ、そして自由が丘ではインテリアを提供していく日常に戻ります。私達にとってとても特別な1ヶ月でした。。。
来週からは、幻のブロカントバーガー、アボカドオープンサンド、カナッペ、イチジクアイス、そしてブラウニーとなってしまいますので、この3日間でこの私達の味をしっかりと記憶してください!!
新しい植物もまた入荷しました♪
お待ちしております☆
山
#
by
brocante_event
|
2012-10-25 22:46
残り4日・・・。
昨日とは打って変わって天候に恵まれ、たくさんの皆様に来て頂きありがとうございました。
次の日曜日が最終日・・。
長いようであっという間の約1ヶ月で、もう終りなのかぁって思うと、ちょっと切ない今日この頃です。
残りの4日間
スタッフ一同、全力で楽しみながら頑張ります!
今日の仕込みは、ブロカントバーガーのソース作りです。
ヨーグルト、マヨネーズ、フロマージュブラン、レモン、にんにく。
分量は、味見をしながら決めています!
ビアードの原川シェフに力になってもらい、ダンディゾンさんのバンズにめぐり合って完成した、メニュー達が食べられるのもあと少しの間。
より多くの皆様に食べて頂きたいです。
明日もお待ちしております!
SHIZUME
#
by
brocante_event
|
2012-10-24 21:41
荒れ模様。
こんにちは、
今日は一日雨が降ったり止んだり、
強い風が吹いたり荒れ模様のお天気でした。
そんな中でもわざわざ足を運んで頂きました皆様
誠にありがとうございました。
BROCANTEブースの周りでは柑橘の実が色づき始めていたり、
下草に植えられた部分にはシュウメイギクが花を咲かせています。
紅葉や落ち葉のイメージが強い秋の風景も
前半は花の多い時期でもあります。
彩りと実りを味わえる秋は
やはり豊かさを感じますね。
ところが最近BROCANTE CAFEでは欠品が続出中。。。
そんな状況を少しでも解消するため
今日も仕込み作業に勤しんでおりました。
ピクルスに
フレッシュイチジクのアイス
ハンバーグパテ
会期の終盤になって、だいぶ手際も良くなってきています。
明日はまた天気が回復するようです、
スタッフ一同お待ちしております。
watanabe
#
by
brocante_event
|
2012-10-23 22:55
ピクルス。
日曜日はたくさんの方にご来場頂き
おかげさまで最高記録が出ました!
なくなってしまう材料も出て
ご迷惑お掛けした皆様すみませんでした。
ブロカントバーガーやオープンサンドの付け合わせのピクルス。
付け合わせではありますが
手は抜いておりません。
スパイスを煎ったり
ビネガーに砂糖など混ぜて沸騰させたり…
食べるとあっという間ですが
実は2日間も漬けてあります。
おいしさがじっくり染み込むように。
バーガーが注文される度に
同時になくなっていくので
仕込みがたいへんです。
あと数日ですが
たくさん来ていただける事を願って
たくさん仕込んでおきます!
Hoshino
#
by
brocante_event
|
2012-10-22 21:12
大盛況!
本日もたくさんの方々にお越し頂き
スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。
おかげさまで飲食は用意したパンがなくなったり
ドリンクのカップもストローも
予想以上に減りが早いです。
発注が大変ですが嬉しい悲鳴です。
注文カウンターにはなんと…!
長蛇の列!
いやー厨房の中はきっと焦っているだろうと思っていたら
ぼくも呼ばれてしまいました。
参戦です!
物販スペースからこっそり撮影。
わざわざ並んでまで
食べて頂けている事に感謝です。
残すところあと一週間!
長いようであっという間だったイベントも
終わってしまうのですね。
少しでもたくさんの方々と
お話出来たらと思いますので
まだ来られていない方
ぜひ一度ご来場下さい!
愉快な仲間達がお待ちしております。
Hoshino
#
by
brocante_event
|
2012-10-21 20:59
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