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BROCANTE FES

viejardin.exblog.jp

メニュー試作!

こんにちは、

朝の出勤時
自転車を止めて、ふと振り向くと

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リコリス
鮮やかなブルーと淡い紫が繊細に混じり合う
独特の透明感。

ヒガンバナの仲間なんです。

もう秋ですねー。

そんなわけで、食欲の秋の予行練習とばかりに先日、
飲食ブースで提供予定のメニューを実際に作ってみました!

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場所はBHSaround特設キッチン

原川シェフのレシピに
ダンディゾンさんのパン

当然、美味しくないわけがありません。

でも、実際に皆さんへベストな状態でお届けするには
まだまだ、改善・検討しなければならない事項も・・・。

本番まで約2週間
そろそろおしりに火が付いてきました・・・。

watanabe
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# by brocante_event | 2012-09-14 20:34

10年後という名のパン屋さん

今日は現場を終えた後

飲食ブースのメニューで使用するパンをご提供頂くパン屋さんへ
試作頂いているパンのサンプルを受け取りに行きました。

dans dix ans(ダンディゾン)」さん
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日本語へ訳すと「10年後」という意味だそうです。

この名前には
毎日食べるものだからこそ、
10年後も愛されているような
確かなものを届けたいという思いが込められています。

そんなダンディゾンさんのパンは
まさに、生活の中にスッと溶け込んで
心地よく、永く寄り添ってくれるような
優しく、素直な味。

会期中は約1ヵ月の間ですが
BROCANTEのブースに訪れてくれた方に
心地よいひと時を送っていただくための超強力助っ人です。

明日は、このパンを使って調理ロープレです。
気合入ります!

watanabe
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# by brocante_event | 2012-09-11 20:28

実の庭

こんにちは

今回のイベントでBROCANTEは
会場内の”実の庭”というゾーンに出展させていただきます。

実りの秋にピッタリ!

そんなわけで、今日は、実の成る木の植栽を行いました。

UNICでグッと持ち上げ
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なんとか据え付け完了
なかなかの大きさの木です。
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さて何の木でしょう?

答えは・・・・
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カリンです。

今はまだ実が青いですが

会期中には熟し始め
あたりにいい香りを漂わせてくれることでしょう。

楽しみです!

watanabe
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# by brocante_event | 2012-09-11 19:52

東京タワー~青山

こんにちは

今日もいい天気でしたね。
本日は飲食ブースにて使用する食材を探しに
麻布十番まで行ってきました。

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東京タワーのすぐ近く
雲ひとつない空に独特の赤が映えます。

お目当ての場所は
ニッシンワールドデリカテッセン

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輸入食材を多く取り扱っているお店です。

場所柄もあってか外国人の家族で賑わっていて
ちょっと外国へ行った気分になります。


その後は青山でオープンエアなスポットを見学。

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黒磯のshozo cafeさんが出店されていました。
slowな雰囲気のカフェの先駆け的存在
個人的に大好きなお店です。
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ここのスコーンが好きなんです。
なにげない店頭のメッセージはここでも健在。
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その他にも素敵な屋台がたくさんでした。
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続いてFarmer's Market@UNU
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仕事の用事といいつつ・・・
東京の青空を満喫してしまいました。

明日は現場作業
頑張ります!

watanabe
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# by brocante_event | 2012-09-09 22:14

庭づくりと秋の空

こんにちは

現場作業で1日中外に出ていると、
天気って1日のなかでも結構頻繁に変わるんだなーと思います。

最近は特に、

秋への変わり目だからでしょうか

日が照ると夏のように暑かったり、
すぐ雲に影って涼しくなったり、
雨が降りだしたり、

目まぐるしく変わります。


今日はシェルターの塗装と屋根張りを行いました

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青空で強烈な照り返しの中
汗だくで作業をしていたかと思うと

あっという間に空が暗く・・・。

雨が降り始めました。

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出来たての屋根の下で作業。
さっそく役に立ちました!

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でも、雨は困ります・・・、

明日はあがりますように!


watanabe
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# by brocante_event | 2012-09-06 19:20