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BROCANTE FES
viejardin.exblog.jp
BROCANTE FES
by brocante_event
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メニュー試作!
こんにちは、
朝の出勤時
自転車を止めて、ふと振り向くと
リコリス
鮮やかなブルーと淡い紫が繊細に混じり合う
独特の透明感。
ヒガンバナの仲間なんです。
もう秋ですねー。
そんなわけで、食欲の秋の予行練習とばかりに先日、
飲食ブースで提供予定のメニューを実際に作ってみました!
場所はBHSaround特設キッチン
原川シェフのレシピに
ダンディゾンさんのパン
当然、美味しくないわけがありません。
でも、実際に皆さんへベストな状態でお届けするには
まだまだ、改善・検討しなければならない事項も・・・。
本番まで約2週間
そろそろおしりに火が付いてきました・・・。
watanabe
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brocante_event
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2012-09-14 20:34
10年後という名のパン屋さん
今日は現場を終えた後
飲食ブースのメニューで使用するパンをご提供頂くパン屋さんへ
試作頂いているパンのサンプルを受け取りに行きました。
「
dans dix ans
(ダンディゾン)」さん
日本語へ訳すと「10年後」という意味だそうです。
この名前には
毎日食べるものだからこそ、
10年後も愛されているような
確かなものを届けたいという思いが込められています。
そんなダンディゾンさんのパンは
まさに、生活の中にスッと溶け込んで
心地よく、永く寄り添ってくれるような
優しく、素直な味。
会期中は約1ヵ月の間ですが
BROCANTEのブースに訪れてくれた方に
心地よいひと時を送っていただくための超強力助っ人です。
明日は、このパンを使って調理ロープレです。
気合入ります!
watanabe
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brocante_event
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2012-09-11 20:28
実の庭
こんにちは
今回のイベントでBROCANTEは
会場内の”実の庭”というゾーンに出展させていただきます。
実りの秋にピッタリ!
そんなわけで、今日は、実の成る木の植栽を行いました。
UNICでグッと持ち上げ
なんとか据え付け完了
なかなかの大きさの木です。
さて何の木でしょう?
答えは・・・・
カリンです。
今はまだ実が青いですが
会期中には熟し始め
あたりにいい香りを漂わせてくれることでしょう。
楽しみです!
watanabe
#
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brocante_event
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2012-09-11 19:52
東京タワー~青山
こんにちは
今日もいい天気でしたね。
本日は飲食ブースにて使用する食材を探しに
麻布十番まで行ってきました。
東京タワーのすぐ近く
雲ひとつない空に独特の赤が映えます。
お目当ての場所は
ニッシンワールドデリカテッセン
輸入食材を多く取り扱っているお店です。
場所柄もあってか外国人の家族で賑わっていて
ちょっと外国へ行った気分になります。
その後は青山でオープンエアなスポットを見学。
246common
黒磯のshozo cafeさんが出店されていました。
slowな雰囲気のカフェの先駆け的存在
個人的に大好きなお店です。
ここのスコーンが好きなんです。
なにげない店頭のメッセージはここでも健在。
その他にも素敵な屋台がたくさんでした。
続いてFarmer's Market@UNU
仕事の用事といいつつ・・・
東京の青空を満喫してしまいました。
明日は現場作業
頑張ります!
watanabe
#
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brocante_event
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2012-09-09 22:14
庭づくりと秋の空
こんにちは
現場作業で1日中外に出ていると、
天気って1日のなかでも結構頻繁に変わるんだなーと思います。
最近は特に、
秋への変わり目だからでしょうか
日が照ると夏のように暑かったり、
すぐ雲に影って涼しくなったり、
雨が降りだしたり、
目まぐるしく変わります。
今日はシェルターの塗装と屋根張りを行いました
青空で強烈な照り返しの中
汗だくで作業をしていたかと思うと
あっという間に空が暗く・・・。
雨が降り始めました。
出来たての屋根の下で作業。
さっそく役に立ちました!
でも、雨は困ります・・・、
明日はあがりますように!
watanabe
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by
brocante_event
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2012-09-06 19:20
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