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BROCANTE FES

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ピクルス。

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日曜日はたくさんの方にご来場頂き
おかげさまで最高記録が出ました!

なくなってしまう材料も出て
ご迷惑お掛けした皆様すみませんでした。

ブロカントバーガーやオープンサンドの付け合わせのピクルス。
付け合わせではありますが
手は抜いておりません。

スパイスを煎ったり
ビネガーに砂糖など混ぜて沸騰させたり…
食べるとあっという間ですが
実は2日間も漬けてあります。

おいしさがじっくり染み込むように。

バーガーが注文される度に
同時になくなっていくので
仕込みがたいへんです。

あと数日ですが
たくさん来ていただける事を願って
たくさん仕込んでおきます!

Hoshino
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by brocante_event | 2012-10-22 21:12
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